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细胞破壁机具体选择时的“三看”

点击次数:406 更新时间:2023-03-08
   细胞破壁机的功能全面,相比榨汁机、豆浆机而言,功能更齐全一些。破壁机基本都是智能操作面板,还带有预约等功能,只需将药材处理洁净直接放进机器内按下需要的程序便可运行,部分破壁机还带有一键清洗功能,即使是老人操作起来也很便利。
  细胞破壁机的效率高耗时低,高转速设计提高药材的破壁率,使其养分元素保留更全面也更易汲取,大大降低处理食材的时间,出品口感细腻顺滑无需滤渣。
  细胞破壁机选型时主要的“三看”如下:
  1.看刀头
  先来看看齿刀,其以“切”为主,说实话,破壁效果并不是很好,而且研磨出的药材、食物口感也欠佳,关键的是它破坏了细胞的纤维组织。而钝刀则是以“撞”为主,通过高旋转来击破药材和食物,这样不仅口感细腻,还不会破坏细胞纤维组织。
  2.看功率
  由于破壁机是在高速选择下进行的,要想更快速的破壁,功率大小可是很重要的。但也不是说,功率越大越好,而是有肯定的范围值,无论是不够还是超出访用体验都不佳。破壁机的功率在800-950W时相宜,小于这个值没有足够的动力去破壁,大于这个值,耗电量又太大,且随之产生的噪音也就提高了。
  3.看材质
  材质是我们应当关注的一大关键,究竟杯体的材质与药材、食物直接相接触,如果杯体材质不佳,其它方面再好也是空谈,目前破壁机的杯体材料有两种:
  ①共聚酯材质
  共聚酯是一种新型塑料材质,不含BPA成分,安全健康,同时又具有耐高温、抗冲击等特点。
  ②高硼硅玻璃
  高硼硅玻璃是一种比较硬的玻璃材料,相比于一般玻璃来说,能承受较大的温差变化,不易炸裂破裂,在高温的状况下,也不会产生对人体有害的物质。