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灵芝孢子粉细胞破壁机

点击次数:327 更新时间:2023-04-27
灵芝孢子粉细胞破壁机利用振动磨粉碎理论,采用全密闭操作不分级,防止成份偏析及损失。对任何高韧性、纤维状、高硬度或有一定含水率的物料均可进行有效粉碎,特别适用于中药细胞破壁等旨在提高药物生物利用度的粉碎要求及用常规方法无法达到要求细度的物料。采用细胞破壁技术,可增加药物和食物的吸收率,提高其生物利用度。中药经过超微处理后,能较好地分散、溶解在胃肠液里,且与胃肠粘膜的接触面积增大,更易被胃肠道吸收,从而大大提高了生物利用度。

灵芝孢子粉细胞破壁机

 


细胞破壁机通过电机提供的高转速对食材进行剪切粉碎,理论上讲,转速越高,粉碎效果越好,相应破壁机的运行噪音就越大。如何在较低转速情况下,刀头、杯体、扰流筋组成的搅拌系统,取得良好的剪切破碎效果,是破壁机噪音优化设计的前提条件。

由于破碎影响因素多,关系复杂,通过单一变量实验法研究周期长,耗费大。可借助计算流体力学(CFD)分析技术,用三维建模软件建立破壁料理机的简化模型,选用标准湍流模型,然后使用软件对物料的剪切破碎进行流场的数值模拟,分析料理机腔内流场的速度分布、湍动能分布及刀片附近速度及表面压力分布,得出料理机破碎物料时腔内流体的运动规律。然后改变刀头、杯体、扰流筋参数,进行相应的数值模拟,可得到理想的搅拌结构方案。如刀片形状、数量、折弯角度、位置关系,扰流筋形状、数量,杯体形状、容积,发热盘表面形状等结构方案。一定转速条件下优的剪切粉碎系统,也是细胞破壁机减震降噪优方案,声源降噪是破壁机噪音优化设计的开始。

果蔬的细胞组织主要由软组织、支撑组织和外表皮所组成,是由大量形状且大小不同的多面胞体无规则排列组成,其力学性质与组织种类、细胞壁,以及细胞膨压有关。细胞中的液泡可以使内部产生压力并作用于细胞壁上,软组织的力学性质是由细胞壁和液泡中的水产生的膨压决定,部分硬质食材如大豆,可待吸水加热软化后再搅拌,可适当控制初始阶段的电机转速,减少食材破碎所需的剪切动力。